Subprodutos do milho e suas utilidades

Neste artigo você vai saber mais sobre o que chamamos de subprodutos do milho e como utilizá-los.

O milho é um tipo de grão considerado um dos melhores e mais importantes produtos do mundo. Devido à sua versatilidade o milho pode ser utilizado e aproveitado de diversas maneiras, entre elas, como alimento humano, alimento animal, produção de etanol, entre outros.

Conhecendo o milho

Primeiramente vamos à algumas curiosidades do milho. O grão é uma planta de família das gramíneas e possui diversas espécies que variam entre composição, peso, espessura, formato e destinação. Você pode encontrar o milho em forma de espiga, como grão de pipoca, como caldo, entre outras, variando de espécie para espécie. 

Os primeiros relatos de produção do milho são de origem mexicana, encontrado em pequenas ilhas no litoral do México. 

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Devido a versatilidade de utilização do grão, o milho tem o ranking do segundo cereal com maior produção mundial, perdendo somente para o trigo.

O cereal é rico em nutrientes e grande parte da sua produção é aproveitada para a alimentação animal em forma de ração. Mas a sua produção não fica só nisso. O milho pode ser utilizado de diversas maneiras atendendo a diversos mercados. 

Processamento do milho

Dentre os tipos de processamento do milho, a moagem seca é o mais utilizado, pelo fato de se utilizar uma pequena maquinaria e devido a simplicidade do processo, por ser uma pequena quantidade a ser utilizada neste tipo de processo. 

Além da moagem, pode-se encontrar diversos tipos de novos produtos industriais que foram acrescentados especificamente para o consumo humano, como por exemplo o óleo de milho que requer uma moagem úmida. Ainda nesse cenário temos a produção para o enlatamento, que com o decorrer dos anos e evolução dos processos de qualidade inseriu o milho doce ao processo de industrialização. 

Subprodutos do milho

Os subprodutos do milho, são os tipos de produtos que podem surgir do grão. O milho pode ser utilizado de diversas maneiras, o que dá origem aos subprodutos do milho. Utilizado na alimentação humana e animal, o milho também pode ser utilizado em processos na produção de etanol e outros. Veja a seguir:

Alimentação humana

O grão pode ser utilizado para o consumo humano, sendo este em formatos como espiga, milho em grãos, milho para pipoca, sendo muito presente na culinária brasileira em pratos como cuscuz, polenta, caldos e cremes, pamonha, entre outros. O alimento é rico em nutrientes e agrada bastante o paladar da população brasileira.

Alimentação animal

A ração animal é um dos principais produtos utilizados com a produção do milho. Atualmente o milho é o principal alimento da dieta animal com mais de 60% de aproveitamento do volume total da alimentação. 

O cruzamento dos grãos origina em diversas espécies de milho que respondem a adaptações de ambientes, variando de acordo com o solo e temperatura o que sustenta a qualidade do grão. 

Combinado com outros ingredientes é possível obter uma dieta balanceada de acordo com cada animal e devido ao alto número de nutrientes presente nos grãos e alto valor energético o cereal é utilizado para a alimentação de bovinos, suínos e aves. 

Além disso, ele pode ser processado e utilizado em processos da produção de farelos como o de milho moído, grãos, fubá, entre outros. 

Produção de etanol 

A produção do etanol de milho é uma fonte de produção recente da indústria alcooleira, que se teve início em 2012 com a inauguração da primeira usina de processamento de grão para este fim. 

Essa produção de etanol de milho pode ser produzida pelo que chamamos de usinas flex.

As usinas podem trabalhar durante a entressafra da cana-de-açúcar aproveitando o excedente do milho. Dessa maneira, as usinas veem a possibilidade de produzir subprodutos do milho que são consumidos na alimentação como o grão de destilaria úmido, aquecendo assim a sua lucratividade. 

Atualmente no Brasil apenas dois estados contam com essa produção que são Goiás e Mato Grosso. O estado do Mato Grosso conta com alta produção do milho em escala nacional, sendo um dos principais produtores do grão no Brasil. 

A produção do etanol de milho possui algumas peculiaridades e diferenças em relação a produção de cana-de-açúcar. Veja a seguir as principais diferenças:

• Utilização de enzimas para quebra de moléculas de amido;
• Maior custo de produção;
• Maior tempo de produção, podendo produzir por mais meses;
• Ganho de produtividade por produção;
• Melhor armazenagem;
• Entre outros. 

Silagem na alimentação bovina

A silagem é um dos processos mais importantes que envolve a alimentação bovina. Quando maior a proporção de milho, maior a quantidade de amido e alimento palatável e alto teor digestivo para os animais. Além do alto valor nutricional presente no milho. 

O manejo da silagem deve ser efetuado de maneira correta a fim de garantir as boas práticas de armazenagem e manter a qualidade do produto. 

Cosméticos

O mercado dos cosméticos também se beneficia a cada dia mais com o milho. O amido de milho tem como função a absorção da oleosidade. Amido de milho contido nos produtos cosméticos proporcionam uma sensação sedosa e seca, retirando o excesso de óleo, e dessa forma, podendo ser utilizada na pele ou até mesmo nos cabelos, em produtos como shampoos e condicionadores. Veja algumas aplicações:

• Maquiagem;
• Talco;
• Shampoo;
• Cremes;
• Produtos faciais;
• Desodorantes;
• Entre outros. 

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Mercado do milho

A cadeia produtiva do milho é bastante interessante para o aquecimento da economia brasileira. O país é o terceiro maior produtor de milho do mundo, atingindo 10% do total global de produção. 

Como já dito anteriormente o milho está presente em diversos mercados e pode ser utilizado em diferentes segmentos como:

• Produção alimentícia animal;
• Cosméticos;
• Cervejas;
• Sementes;
• Produção de etanol;
• Entre outros. 

O milho engloba um mercado que em média de 80% é destinado a alimentação animal e os outros fazem parte das outras frentes. 

Por fim, podemos concluir que o milho é um dos principais produtos do agronegócio brasileiro, gerando novos subprodutos e fomentando a economia brasileira, tanto com a importação quanto a exportação. Atingindo diversos mercados o milho se destaca no mercado de grãos com produção para diversos fins.

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Referências:

Embrapa

Rei do Milho

Pasto Extraordinário

Somos Milhões