O mercado mundial de flores e plantas ornamentais está avaliado em mais de US $70 bilhões por ano, tendo em conta toda a produção e consumo mundial. Dentro os países produtores, a Holanda se destaca enquanto a maior produtora e comerciante de flores do mundo. A importância do país é tamanha que ela detém a maior área de produção de bulbos de tulipa do mundo. Aplicando isso em números, temos 87% da área de produção mundial em terras holandesas.
Já na Europa, países como Itália, Dinamarca e Alemanha são destaques no continente. Outros países que se destacam fortemente no mercado são a Ásia e a Índia. Já no continente africanos temos Quênia e Etiópia. Já no território Latino Americano, temos como principais concorrentes do Brasil, Colômbia e o Equador.
A Colômbia é o segundo maior exportador mundial de flores depois da Holanda. Desde os primeiros carregamentos há 50 anos, suas exportações de flores para os EUA aumentaram consideravelmente. Atualmente, o mercado americano é, de longe, o principal mercado para as flores colombianas representando 75% de suas exportações.
MERCADO BRASILEIRO DE FLORES
No Brasil, a cidade de Holambra (SP) é a maior produtora e comercializadora do país. Além dela, temos algumas cidades dos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Santa Catarina e Distrito Federal com produtores principalmente familiares.
No período 2008 – 2011, a floricultura comercial brasileira cresceu em média de 8% a 10% ao ano em quantidade ofertada no mercado e entre 12% e 15% ao ano em valor de venda.
Em 2012, o mercado cresceu entre 7% e 8% em quantidade e entre 12% e 15% em valor vendido.
Em 2013, o mercado brasileiro de flores e plantas ornamentais atingiu a marca de R $5,22 bilhões, representando um aumento de 8,3% em relação ao faturamento total do ano anterior.
Atualmente existem 8 mil produtores de flores e de plantas ornamentais no país, segundo o IBGE. De acordo com os dados, eles cultivam mais de 350 espécies com 3 mil variedades.
Mas você deve estar se perguntando, quais são os tipos de flores produzidas no Brasil? Aqui no país a lista é liderada por rosas, crisântemos, alstroemérias, lírios e lisianthus. Na lista das flores em vasos, as campeãs são as orquídeas, seguidas de kalanchoe, crisântemos e anthurium.
CARACTERÍSTICAS DO CULTIVO DE FLORES
O cultivo de flores e plantas ornamentais pode ser feito em pequenas propriedades rurais, e a área utilizada varia conforme a expectativa do produtor e capacidade de investimento. Além disso, é necessário conhecer o clima da região para determinar quais espécies de flores são mais adequadas para o cultivo e em que condições serão produzidas, bem como avaliar a necessidade de estufas, sombreamento, irrigação e iluminação.
Alguns fatores podem fazer a diferença na produção de plantas ornamentais:
1 – Região onde vai ser instalada a estrutura
2 – Local que comporte as construções e possíveis ampliações, assim como acesso à rodovia
3 – Característica do terreno
4 – Planejamento de distribuição de instalações como galpões, sede administrativa, circulação de pessoas e veículos e instalações sanitárias.
Outro ponto a ser considerado é o sistema de produção. Nele o produtor define o tipo de produto, as condições climáticas, o tipo de solo e a disponibilidade da água. Dependendo da região e do tipo de produtor, é possível optar pelos seguintes sistemas de produção:
1 – Sistema de produção a céu aberto
2 – Sistema de produção sob telado
3 – Sistema de produção em estufas não climatizadas e climatizada
Entender o sistema de controle do ambiente é de extrema importância, visto que, as condições ambientais que podem ser controladas em um cultivo de flores ou plantas ornamentais são luz, temperatura e umidade relativa do ar. As ações de controle do ambiente de produção devem sempre considerar as exigências culturais e as condições climáticas locais. É vital lembrar que um fator está diretamente ligado a outro; por exemplo, se o produtor controlar a luminosidade e a temperatura, consequentemente, a umidade do ar será afetada.
Os sistemas de controle permitem estabelecer a melhor combinação desses fatores para obter produtos de maior qualidade. O sistema de irrigação é fundamental para o processo de produção de plantas ornamentais, ele tem a função de suprir as necessidades fisiológicas das plantas cultivadas. Lembrando que o produtor deve considerar o uso racional da água em todas as fases de produção, tornando uma produção econômica no uso e garantindo a conservação dos mananciais. Na floricultura, geralmente, são utilizados sistemas de irrigação semi-automatizados ou automatizados. Para o cultivo de flores, o produtor precisa ter conhecimento também das ferramentas e equipamentos utilizados nos cultivos, dos outros materiais como bandejas ou cartelas de semeadura, equipamentos e ferramentas utilizadas na colheita e no transporte, assim como as características específicas da unidade de beneficiamento.
CRESCIMENTO DA PRODUÇÃO NO MERCADO BRASILEIRO
A pandemia da COVID-19 afetou o mercado de plantas e flores ornamentais, porém, mesmo com fechamento de floriculturas e suspensão de eventos, as flores passaram a ser opção para decoração nos lares. O ano de 2021 encerrou com resultados positivos, crescendo em 15% a comercialização no setor no País. Para 2022, é esperado um crescimento nacional e estadual do setor em torno dos 12%. Minas Gerais é um importante produtor de plantas e flores, nos últimos anos foram estruturados vários pólos devido à localização e ao clima favorável, o que fez com que o estado acompanhasse o resultado nacional de comercialização. A tendência é que este ano os segmentos produtivos de flores continuem crescendo, pois, uma grande parcela da população que não consumia flores passou a gostar e comprar com frequência, avançando, consequentemente, os serviços de compra on-line.
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Gostei da matéria, tenho planos para produzir rosas mas não sei aonde buscar ajuda na minha cidade.